Não se trata de mais uma coletânea de receitas para as gerações mais jovens, mas sim um livro cujo objetivo é mostrar que a Arte Culinária não é só Arte, é também Ciência. Está fundamentada na Química, na Física e na Biologia. As receitas redigidas de forma clara, explicam o que fazer, como fazer, quando fazer e, sempre que possível, esclarecem por que fazer.
Dylma Balbi tem vasta experiência nessa nobre arte, estando por mais de 50 anos à frente das aulas de Arte Culinária do tradicional Colégio Bennett, no Rio de Janeiro.
Caderno de receitas
R$ 10,00Preço
Título: Caderno de Receitas: lembranças do Bennett
Autora: Dylma Balbi
Ano: 2015
Edição: 1ª edição
Idioma: Português
Especificações: Arquivo em formato .epub