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Não se trata de mais uma coletânea de receitas para as gerações mais jovens, mas sim um livro cujo objetivo é mostrar que a Arte Culinária não é só Arte, é também Ciência. Está fundamentada na Química, na Física e na Biologia. As receitas redigidas de forma clara, explicam o que fazer, como fazer, quando fazer e, sempre que possível, esclarecem por que fazer.

 

Dylma Balbi tem vasta experiência nessa nobre arte, estando por mais de 50 anos à frente das aulas de Arte Culinária do tradicional Colégio Bennett, no Rio de Janeiro.

Caderno de receitas

REF: 9788561012496
R$ 39,00Preço
  • Título: Caderno de Receitas: lembranças do Bennett

    Autora: Dylma Balbi

    Ano: 2015

    Edição: 1ª edição

    Idioma: Português

    Especificações: 172 páginas. Brochura, 19 x 18 cm.